Emerald, Марина, спасибо!
фотографировала утром, до того, как убегала, не зажигая света
 
говядина с замороженной овощной смесью
 

 
рис с тушенными луком и помидорами
 

 

Баба Яга, что-то я по рыбке соскучилась! Хочу и с корочкой зажаристой и салатик! Надо будет в субботу побольше рыбы накупить разной.

Матрешка, Юль, поддерживаю! Ловись, рыбка!
 
Салат из фасоли с овощным перцем и орехами
Готовим за несколько часов до подачи
Фасоль отварим или вскроем банку.
Орехи прокалим в сковороде на слабом огне и немного раздробим, смешаем с измельченным чесноком, нарезанными веточками зелени, острым и сладким перцем, молотыми пряностями (семена тмина, кориандра), фасолью без отвара, заправим растительным маслом, перед подачей засыплем листиками петрушки или другой зеленью.
 
Рыба с чесноком и ананасовым сиропом
Ананасы из банки
Несколько луковиц нарежем и пожарим в растительном масле на слабом огне минут 20, всыплем измельченный чеснок, перемешаем, выложим в лук с чесноком куски рыбы (у меня сайда), посолим, поперчим, через несколько минут куски перевернем, подольем сироп из банки, при необходимости подсолим, доведем до кипения и выключим. Подаем с гарниром, посыпав зеленью и украсив кусочками ананаса.
 
«Шоколадные» колобки
С какао-порошком
Растопим (не до кипения) треть пачки сливочного масла (60-70 г) и вмешаем в него полстакана какао-порошка; полстакана сахара, вобьем два яйца, посолим, всыплем стакан муки и 5 г разрыхлителя, 10 г ванильного сахара, вымесим, скатаем тесто в колбаску и в пленке уберем в холодильник на пару часов. Нарежем на равные части, скатаем шарики и обваляем их в сахарной пудре. Выпекаем на застеленном противне минут 20 (170 градусов).

Свекольный салат с сыром
 

 
яичница с помидорами
 

 
пицца с помидорами и перцем
 

Баба Яга, Женечка привет.
Наверное, салат со свеклой и сыром вкусный был

Баба Яга, ммм... пицца!!!!

северянка, Оль, этот салат оказался с продолжением кому добавили чеснок, а кому - яблоко!.
Emerald, Марина, внучка - пиццеед!
 
это оливье без горошка
 

 
картошка жареная
 

 

Баба Яга, ммм... жареная картошечка... у меня к ней есть селедочка

Emerald, Марина, замечательно!
 
салат
 

 
запеканка их фарша лосося (с яйцами, белым хлебом, тертым помидором и сливочным маслом) на подушке из замороженной овощной смеси
 

 

 

 

 

 

 

Баба Яга, Хороша запеканочка!

Баба Яга ,извини , я переживаю ....и волнуюсь... Наташа( рецепты от Натусика) очень долго ни чего не печатает, у нее все в порядке? Я всего лишь смотрю ее фотки и читаю ее сообщения, она очень добрый и открытый человек,мы были немного знакомы по другому сайту,а потом наши дороги разошлись.

Тата, Танюша, привет, рада тебе, давно ты не появлялась!
Наташа Натусик попросила Марину Emerald закрыть ее авторскую тему. Она долгое время из-за этой пандемии прожила на даче, чувствовала себя неважно - перепады давления, головные боли, а тут она не только авторску.ю тему вела, но и модератором была, много времени и сил на это надо. Вернулась в Москву , надо здоровьем заняться!

Салат из сельди с яйцами, украшенный красной икрой
Заблаговременно сварим яйца и подготовим лук
Несколько луковиц нарежем кольцами, зальем кипятком, когда остынет – промоем холодной водой и зальем подкисленной, подслащенной по вкусу водой с пряностями на пару часов, затем откинем на дуршлаг и перемешаем лук с нарезанным филе сельди, выложим их в салатник, разровняем.
Два-три яйца разрежем пополам, вынем желтки, а половинки белков отложим для украшения. Вынутые желтки и остальные яйца натрем, рассыплем по селедке с луком, покроем тонким слоем майонеза, украсим зеленью и воткнем в яичную массу половинки белков, наполненные красной икрой.
 
Куриные бедра, тушенные с грибами и горошком
У меня горошек из морозилки, можно из банки; грибы сушеные
В казан или сотейник наливаем немного растительного масла, разогреваем, выкладываем куриные бедра, дожидаемся запаха жареного, снимаем казан или сотейник с огня, посыпаем бедра солью, перцем и раскрошенными сушеными грибами, оставляем остывать. Остывшие бедра переворачиваем (за счет остывания кожица и корочки остаются на куске, а не на дне посуды), посуду возвращаем на огонь, через минут 10 всыпаем горошек (замороженный даст жидкость при оттаивании, консервированный отправляем вместе с заливкой), накрываем крышкой и убавляем огонь до малого. Минут через 10 можно выключить, перемешать и оставить под крышкой, через 10 минут подаем.
 
Рогалики медовые с орехами
Тесто на растительном масле
Разотрем столовую ложку с горкой меда в половине стакана растительного масла, вобьем три яйца, добавим цедру одного лимона, вмесим 10 г разрыхлителя и четыре стакана муки, дадим тесту постоять полчаса.
Еще накануне надо нагреть четыре ложки меда и около 150 г раздробленных орехов, всыпать чайную ложку молотой корицы, перемешать, оставить на ночь.
Раскатаем тесто, разрежем на полосы около 10 см шириной и нарежем треугольниками, уложим на середину широкой стороны чайную ложку орехов, свернем рулетиком в сторону уголка, согнем рогаликом, выложим на застеленный противень, смажем разболтанным яйцом, выпекаем минут 20, до румяности.

 
жареная свинина
 

 
тортик сватья пекла
 

Вот, девочки, мы уже никуда не годимся! склероз Нынче-то Валентинов день, а и не вспомнили Внучке (она во вторую смену пойдет) уже десяток валентинок от мальчишек прилетело

Баба Яга.,спасибо за ответ..корона и по моей семье прошлась.....мужа поднимала из лежачего состояния,ни руки ни ноги не действовали -это были последствия короны.Было ни до кого и ни до чего . Мой вес вышел из под контроля,так ,что пришлось завязать со всеми кулинарными штучками .А что бы не соблазняться и с кулинарными сайтами....вот немножко Наташу почитывала,рада,что с ней все более менее хорошо.

Тата, Танечка, держись! У короны очень гадкие последствия - не только руки-ноги, но и заболевания сердца, печени и др., так что осторожно, с врачами в контакте, всякие обследования нужны! Муж на пенсии уже?

Винегрет
 

 
плов с горохом "маш"
 

 

 

Свиные язычки в майонезе с чесноком и укропом
 

 

Баба Яга, Хочу язычки! а от помидорок не могу глаз отвести... я летом помидоры не закрывала, надо купить что ли...

Emerald, Марина, спасибо! Вот только фото и осталось от помидорок, банку уже вымыла (даже маринад выпили)
 

Салат из авокадо с ветчиной и черносливом
Чернослив обжарен с овощами
Предварительно замоченный чернослив нарежем и отправим в сковороду с луком, пожаренным в растительном масле вместе с измельченной морковью, протомим на слабом огне, после остывания смешаем с нарезанными маринованными огурцами (в другом варианте – дольками мандарина), авокадо и ветчиной, заправим смесью майонеза и горчицы с зернышками.
 
Куриные крылья под сырно-чесночным соусом
Холодное блюдо
Варим крылышки в подсоленной воде с луком.
Натираем кусочек около 50 г подсохшего сыра.
Когда крылья уже стали мягкими, нагреем до кипения в сковороде 20-30 г сливочного масла, всыплем молотые пряности, 2 столовые ложки муки, разотрем, подливаем пару черпачков бульона от крылышек, доведем до кипения, добавим 4 измельченных зубка чеснока и тертый сыр, перемешаем и выключим.
Крылья вынем шумовкой в глубокую тарелку и польем соусом, пусть остывают, мякоть пропитается соусом и сохранит мягкость.
 
Лимонный пирог с ореховой посыпкой
Орехи в карамели
Смешиваем пачку (180-200 г) размягченного сливочного масла со стаканом сахара, цедрой и соком двух лимонов, посолим, вобьем четыре яйца, всыплем 10 г разрыхлителя, столовую ложку с горкой крахмала, полтора стакана муки, вымешаем, выложим в застеленную форму.
Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке примерно 35 минут.
Грецкие орехи (три горсти) промоем, высушим в той же духовке и отправим на сковороду вместе со сливочным маслом и сахаром (по две столовые ложки), обжарим до образования карамели, затем выложим на готовый пирог.

Свиные колбаски-купаты запеченные
 

 
стебли сельдерея
 

Баба Яга, Женяяяяя, какая баночка аппетитная...
Так сразу помидорок захотелось

Баба Яга, Насчет помидорок верю
Купаты классные! а сельдерей у меня точно никто, кроме меня, не будет есть...

северянка, Оль, в этом году все время свежие помидоры в магазине, поэтому маринованные в охотку улетели!
Emerald, Марина, у нас сельдерей тоже не в почете, только невестка грызет... Для разнообразия я его в суп-борщ крошу, и в тушение!
 
внучка захотела сосиски,
 

 
а сын - печеный лук